Menu du mois de mai :

Ris de veau rôti (4 services)

Asperges vertes / Ail des ours / Mayonnaise safranée

Entrées :

Saumon mariné / Piment d’espellette / Concombre et Wasabi

Plats :

Canard cuit sur le coffre

Ou

Croquettes des cuisses confites / Jus à l’estragon

Boulgour aux crustacés

Filet de bar / Carotte craquante / Émulsion aux herbes

Fines dégustations

Tacos de pois chiches

Dessert :

Biscuit génoise citron vert

Fraises/ Crème à la vanille bourbon

Planche de fromages affinés +8€

Prix :

Menu 3 services : 53€

Associations mets et vins : 23€

Menu 4 services : 68€

Associations mets et vins : 28€